Сегодня мне крайне захотелось быть оригинальным...
Показаны сообщения с ярлыком рис. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком рис. Показать все сообщения
17 марта 2014 г.
12 октября 2013 г.
31 июля 2013 г.
Суши - ролл «Мозаика».
Ролл Мозаика привлекает своим необычно пестрым видом и тривиальным способом приготовления.
24 июля 2013 г.
Варианты приготовления ТЕМАРИ СУШИ
Если Вы мысленно следовали моему методу приготовления темари суши и Вас не посетило вдохновение, то в этом сообщении я приведу несколько идей, как можно использовать остаток риса после изготовления роллов.
23 июля 2013 г.
ЧИЗ УРАМАКИ ІІ
События этого сообщения происходили давно, когда я ещё делал первые неуверенные шаги в искусстве японской кухни, но снимки заслуживают внимания...
Экскурсия в прошлое!
14 июля 2013 г.
Суши урамаки с сыром фета и со свежим огурцом наружу
Я подарил себе суши, которые приготовил экспромтом.
12 июля 2013 г.
Темари – суши (Temari Sushi - 手毬寿司)
Темари-дзуси – это небольшие суши-шарики, (суши колобки) очень красивые и простые в приготовлении, вылепленные из риса и украшенные кусочками нарезки рыбы, зелени или чем-либо другим на Ваш вкус и усмотрение.
20 июня 2013 г.
Саимаки суси (Saimaki Sushi)
Хочу сообщить, как можно украсить любое блюдо "бабочкой" из свежего огурца.
26 мая 2013 г.
КАНИ СУШИ — МАКИ
КАНИ — это крабовое мясо.
На прилавках магазинов можно увидеть крабовое мясо «Снежный краб».
Было бы правильно назвать такое мясо сурими.
СУРИМИ — это прессованное мясо рыб.
Закроем глаза на такие мелочи.
Своим сообщением я хочу показать необычное, нечасто встречающееся оформление внешнего вида суши — маки
25 мая 2013 г.
ГЕЙША ГУНКАН
Гунканы – это разновидность лепных суши, которые готовятся без использования
бамбукового коврика макису.
23 мая 2013 г.
СИЛЬВЕР МАГУРО СУШИ —МАКИ
Эксклюзивные суши — маки никак не могли найти своё название перед публикацией в блоге.
20 мая 2013 г.
СУШИ — МАКИ " ТОКИО " (ИМПРОВИЗИРОВАННЫЕ РОЛЛЫ)
Изначально к ужину я планировал приготовить, по давно занотированному рецепту, урамаки ТОКИО, где в состав начинки входит обязательное наличие острой пасты кимчи.
По ходу приготовления я немного изменил начинку. Импровизация удалась на славу...
17 мая 2013 г.
АЗУМИ МАКИ
Для приготовления азуми маки нам необходимо:
Готовый рис для суши,
Нори,
Зрелый авокадо,
Пряный лосось,
Японский майонез QP,
Икра тобико (зелёная), перо лука.
16 мая 2013 г.
Фурикакэ рору ふりかけ
"Фурикакэ" — (япон. 振り掛け, или ふりかけ буквально посыпать) — это японская сухая приправа, весьма популярная в современной японской кухне , которой посыпают блюда из риса.
7 марта 2013 г.
Суши - маки California с сухими семенами укропа (Norimaki California with dry fennel seeds)
Ещё одно нестандартное решение в приготовлении суши - маки...
10 февраля 2013 г.
28 декабря 2012 г.
СУШИ – МАКИ "ШАХМАТЫ"
Определенной последовательности, какой из видов суши - маки по цвету есть первым, какой вторым здесь нет,
но лучше начинать с суши, обернутых нории. Листы нории имеют свойства забирать влагу с продуктов,
непосредственно с риса, в этом случае нори теряют свою особенность – хрустеть и становятся трудными для откусывания.
24 декабря 2012 г.
Неуверенный блог
Почему я дал название этому блогу "НЕУВЕРЕННЫЙ"?
Я еще окончательно не решил для себя, нужны ли в этом блоге суши...