Сегодня мне крайне захотелось быть оригинальным...
Показаны сообщения с ярлыком авокадо. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком авокадо. Показать все сообщения
17 марта 2014 г.
24 июля 2013 г.
Варианты приготовления ТЕМАРИ СУШИ
Если Вы мысленно следовали моему методу приготовления темари суши и Вас не посетило вдохновение, то в этом сообщении я приведу несколько идей, как можно использовать остаток риса после изготовления роллов.
23 июля 2013 г.
ЧИЗ УРАМАКИ ІІ
События этого сообщения происходили давно, когда я ещё делал первые неуверенные шаги в искусстве японской кухни, но снимки заслуживают внимания...
Экскурсия в прошлое!
18 июля 2013 г.
Ролл Кацуо Сяке
Ролл рисом наружу с сёмгой, авокадо, икрой тобико, сливочным сыром "Филадельфия" и дайконом, обсыпанный хлопьями кацуо.
20 июня 2013 г.
Саимаки суси (Saimaki Sushi)
Хочу сообщить, как можно украсить любое блюдо "бабочкой" из свежего огурца.
21 мая 2013 г.
NIGIRI Sushi
В переводе с японского слово нигири обозначает "сжимать", что и является главным этапом в приготовлении этого блюда.
В основу нигири входит суши рис, а сверху размещается топпинг (в большинстве случаев морепродукты, овощи, японский омлет томаго, сыр).
Главное создать баланс гармонии вкуса.
20 мая 2013 г.
СУШИ — МАКИ " ТОКИО " (ИМПРОВИЗИРОВАННЫЕ РОЛЛЫ)
Изначально к ужину я планировал приготовить, по давно занотированному рецепту, урамаки ТОКИО, где в состав начинки входит обязательное наличие острой пасты кимчи.
По ходу приготовления я немного изменил начинку. Импровизация удалась на славу...
17 мая 2013 г.
АЗУМИ МАКИ
Для приготовления азуми маки нам необходимо:
Готовый рис для суши,
Нори,
Зрелый авокадо,
Пряный лосось,
Японский майонез QP,
Икра тобико (зелёная), перо лука.
16 мая 2013 г.
Фурикакэ рору ふりかけ
"Фурикакэ" — (япон. 振り掛け, или ふりかけ буквально посыпать) — это японская сухая приправа, весьма популярная в современной японской кухне , которой посыпают блюда из риса.
28 декабря 2012 г.
СУШИ – МАКИ "ШАХМАТЫ"
Определенной последовательности, какой из видов суши - маки по цвету есть первым, какой вторым здесь нет,
но лучше начинать с суши, обернутых нории. Листы нории имеют свойства забирать влагу с продуктов,
непосредственно с риса, в этом случае нори теряют свою особенность – хрустеть и становятся трудными для откусывания.
24 декабря 2012 г.
Неуверенный блог
Почему я дал название этому блогу "НЕУВЕРЕННЫЙ"?
Я еще окончательно не решил для себя, нужны ли в этом блоге суши...
