29 января 2017 г.

България, ресторант КОПИТОТО.



Перебуваючи на болгарському побережжі Чорного моря, в населеному пункті  Святі Костянтин і Елена (курорт "Дружба" в минулому) ми майже кожного вечора відвідували ресторан "Копитото".
Окрім ідеального гостинного обслуговування та урочистої атмосфери тут кожного вечора можна було насолоджуватись національними піснями і танцями в виконанні професійного фольклорного ансамблю.



Жили були ...
Так починаються майже всі казки, так починається і історія "Копито". На початку минулого століття, в 4-6 кілометрах від Варни, на жвавій торговій прибережній дорозі до Добруджі і Румунії, знаходився маленький готель. Завантажені до повна підводи золотої Добруджанської пшениці завжди зупинялись саме тут.



Пасажири зупинялися поїсти, а в той же час коні набиралися сил, щоб продовжити важку дорогу.  Готель прославлявся, тільки ім'я у нього довго не було.



У дворі залишалися сліди кінських копит і підков. Саме ці сліди дали ім'я готелю - "Копито".



Мізе:



Це найбільш відвідуваний фольклорний заклад в курорті.

Його клієнтами є не тільки болгари, а й тисячі відпочиваючих в курорті іноземців.

Біля величезних дерев'яних воріт вас зустрічає символ закладу - велечезна підкова, яка світиться, а також дзвін справжніх родопських дзвіночків.

Ваш погляд привертає сад з барвистими квітами і зелені, водоспад і озеро з містком ...



Джерело з питною водою:



Антураж:



Писана каруца. Доповнення до декорацій ресторану:



Відро для води біля звичайного колодязя:



Кострище для нестінарів:



Після закінчення Другої світової війни, в 1948 році готель був націоналізований і перейшов в руки держави, а в 1975 році його винаймає Йордан Ніколов - Бай Данчо (Дідусь Данчо).

І "Копито" швидко стає відомим далеко за межі країни авторськими смачними кюфтетами (котлетами) Бай Данчо.



Його вірною помічницею є його дружина Жечка, а через деякий час і їх єдина дочка Мімі і зять Мітко. Вони зуміли зберегти сімейну традицію і розширити місцевий готель на 25 номерів до нинішніх масштабів.



Так швидко минуло 20 років.



Бай Данчо покинув цей світ.



А в сімейному закладів вже починають працювати обидві внучки.



У 1995 році Мімі і Митко зареєструють семейноую фірму "Бай Данчо".



"Копито" вже буде знаходитися на новому місці - у відомому на весь світ курорті "Святі Костянтин і Елена ".



Коли його відкривали у нього було всього 30 місць, згодом 300, а сьогодні у нього понад 800 місць.



За 10 років виріс казковий комплекс "Копитото".



Вітання публіки після пострілу з "пушки":







Тут має бути відеоролик















Кукерите - це сила? Хай згинуть злі сили!



Що означає "фігляр" кукері?



Саме слово "кукер" має тракійске походження і означає "високі люди в масках."
Більшість учасників в кукерських іграх носять високі головні убори, іноді більше 2 метрів.



Корінь слова кукер "Кук" і його давня форма "Кауко" означає "висота, кривизна, високе місце."
Від "Кауко" приходить пояснення назви гір Кавказу.
Таке слово існує в литовській мові "kaukaras", що означає "вершина гори".



Ряджені кукері відомі під різними назвами - мечкарі, старці, кукове, бабугері, песяці.
Одягаються в поєднанні чоловічого і жіночого одягу та носять страшні маски.



У Східній Болгарії кукері, в основному, одягнені в сукню нареченої або в костюми молодят, а в інших частинах країни носять одяг з кіз, овець або оленячих шкір.



Прикрашають свій одяг дзвонами і дзвіночками, бігають з палицями, щоб відігнати злих духів і так вітають весну, що символізує родючість і процвітання.



Маска повинна бути потворна і страшна, щоб "налякати" зло.



Найдавніші маски мають вигляд барана, козла і бичка.



Деякі маски мають два обличчя.



З однієї сторони маска люб'язна - кирпатий  ніс, усміхнене обличчя.



З другої сторони - ніс величезий і закручений, його обличчя страшенно похмуре.



Таким чином показують категорію добра і зла, які співіснують в світі разом.



Не менш важливим е кольори не тільки матерії, а й кольори прикрас.
Основний колір це червоний - символ родючості і відродження природи, сонця і вогню.



В болгарській символіці червоний колір "виганяє" злих духів і злі сили.



Другий важливим кольором в символіці є білий. Білий є символом води, світла і чистоти.



Кукерські ігри розповсюджені не тільки в Болгарії, але і в деяких інших країнах - Румунії, Сербії, Греції, Македонії, Молдові, Словенії, Хорватії.



В Італії також проводять подібні карнавали "mamutones" подібно болгарським кукерам.
Вони носять чорні дерев'яні маски, дзвіночки на талії і товсті кожухи.



В Кантабрії, Іспанія, святкують так звані "Kihanera", подібно до кукерів. Відзначаються під час першої неділі нового року.



Танці кукерів



У всіх куточках світу люди в масках приносять удачу, достаток і процвітання.



Вважається, що чим більше "ударів" отримуєш від кукерів в масках, настільки далеко зло буде стояти від тебе. Тому люди масово збираються і зустрічають кукерів з почестями та ласощами.


































































































































































Прохолода в тіні дерев і свіжий вітерець морського бризу дають нам відчуття,
ніби ми в Раю.








✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤


Отправить комментарий