28 марта 2013 г.

КАЙСЕКИ - мой японский банкет 懐石



Сегодня мне хочется показать, как я произвожу аранжировку тривиального блюда сашими. Просто и красиво!
Магуро сашими. Сяке сашими. Эсколар сашими.

18 марта 2013 г.

Гункан макі (моєю рідною мовою), 軍艦マキ



Хочете урізноманітнити своє меню? Тоді спробуйте приготувати гункан макі.
Ніжний оригінальний смак цієї страви обов'язково повинен Вам сподобатися і запам'ятатися.

7 марта 2013 г.

Суши - маки California с сухими семенами укропа (Norimaki California with dry fennel seeds)


Ещё одно нестандартное решение в приготовлении суши - маки...

Суши-маки "Калифорния" с помидорами (寿司まきトマトと"カリフォルニア")


Это еда для души, живот не ощутит усталости!

5 марта 2013 г.

Булочки сдобные с какао.



Для наших булочек необходимо иметь тесто двух разных цветов.
В данном примере мы рассмотрим вариант, когда одна часть теста окрашенная какао - порошком, а другая часть – останется без изменений.