Вафли бельгийской бабушки

Почему этот блог несёт такое название?

Да так уж повелось, что хранительницей лучшего рецепта всегда остаётся бабушка...
Настоящий рецепт бельгийских вафель.

Всем счастливым обладателям электрических вафельниц посвящается.


Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная 350 гр
Соль 0,5 ч. л.
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 75 г
Дрожжи сухие 7 г
Молоко 240 мл
Вода 240 мл
Сахар 50 г
Растительное масло 1 ст. л.
Ванилин щепотка

Способ приготовления:

В теплом молоке, помещённом в дежу тестомеса, растворить соль и сахар.
Добавить ванилин и взбитые яйца. Перемешать до однородности.
Добавить сухие дрожжи в просеянную муку, перемешать и поместить в тестомес.
Замесить однородное жидкое тесто.
Дать расстойку при комнатной температуре около одного часа.
Или поместить на ночь в холодильник.
Готовое тесто выпекать в электрической вафельнице по инструкции до готовности:



Восхитительные вафли!



Мягкие, ароматные, пушистые, легкие и немного хрустящие вафельные квадратики.



Очень вкусно со взбитыми сливками, с любым сиропом,



с нутеллой, или с клубничным вареньем,



ну и, конечно же, с чашечкой вкусного кофе.

Наслаждайтесь, и приятного Вам аппетита!