Темари-дзуси – это небольшие суши-шарики, (суши колобки) очень красивые и простые в приготовлении, вылепленные из риса и украшенные кусочками нарезки рыбы, зелени или чем-либо другим на Ваш вкус и усмотрение.
Темари суши могут быть увенчаны самыми разнообразными ингредиентами, которые также можно смешивать с рисом. Делается этот вид суши очень легко и послужит хорошим уроком для новичков.
Шарики-темари получаются ровными и аккуратными, если готовить их при помощи обычной пищевой плёнки.
Нужно всего лишь положить на нее рыбу и рис, затем скрутить плёнку, уплотняя шарик.
У вас должен получиться рисовый шарик с ломтиком рыбы сверху.
Осталось только снять плёнку и -темари-суши готовы!
Можно взять листочек петрушки и положить его под ломтик семги.
Затем положите рис для суши на рыбу и сформируйте шарик при помощи пищевой плёнки. Можно даже между рисом и рыбой поместить капельку васаби для остроты вкуса.
Листочек зелени петрушки придаст красочный вид темари:
Коллажи фрагмента приготовления темари суши с плавленным сыром:
Бегущая строка:
Темаки суши с форелью.
Отрежьте немного пищевой плёнки и накройте ею левую ладонь. Поместите на плёнку листочек петрушки, а сверху нарезку рыбы.
Правой ладонью, слегка увлажнённой, сформируйте маленький шарик из риса для суши.
Положите рис сверху, соберите вместе края пищевой плёнки и скрутите их.
С помощью пищевой плёнки весьма легко можно сделать красивые и ровные темари-суши!
Темаки - суши с лакердой:
Таким же способом можно сделать темари с креветками, тунцом, кальмаром или другими дарами моря. Из овощей - с огурцом, дайконом, морковью или ломтиками авокадо.
Вернитесь к этому методу приготовления, когда вы захотите приготовить что-нибудь необычное и вкусное, не затрачивая много времени на готовку.
Суши должны быть не только вкусными, но и красивыми.
Темари суши - отличная закуска!
Приведу не совсем обычныe примеры оформления темари - суши:
Ингредиенты такой "шапки Мономаха": рис, чёрный сезам, форель (внутри), гари и свежий огурец.
Второй пример:
Детали:
Приятного аппетита!
Отправить комментарий