12 июля 2013 г.

Темари – суши (Temari Sushi - 手毬寿司)



Темари-дзуси – это небольшие суши-шарики, (суши колобки) очень красивые и простые в приготовлении, вылепленные из риса и украшенные кусочками нарезки рыбы, зелени или чем-либо другим на Ваш вкус и усмотрение.

Темари суши могут быть увенчаны самыми разнообразными ингредиентами, которые также можно смешивать с рисом. Делается этот вид суши очень легко и послужит хорошим уроком для новичков.
Шарики-темари получаются ровными и аккуратными, если готовить их при помощи обычной пищевой плёнки.

   

Нужно всего лишь положить на нее рыбу и рис, затем скрутить плёнку, уплотняя шарик.



У вас должен получиться рисовый шарик с ломтиком рыбы сверху.

   

Осталось только снять плёнку и -темари-суши готовы!

Можно взять листочек петрушки и положить его под ломтик семги.
Затем положите рис для суши на рыбу и сформируйте шарик при помощи пищевой плёнки. Можно даже между рисом и рыбой поместить капельку васаби для остроты вкуса.

   

Листочек зелени петрушки придаст красочный вид темари:

      

Коллажи фрагмента приготовления темари суши с плавленным сыром:







Бегущая строка:




Темаки суши с форелью.



Отрежьте немного пищевой плёнки и накройте ею левую ладонь. Поместите на плёнку листочек петрушки, а сверху нарезку рыбы.
Правой ладонью, слегка увлажнённой, сформируйте маленький шарик из риса для суши.
Положите рис сверху, соберите вместе края пищевой плёнки и скрутите их.



С помощью пищевой плёнки весьма легко можно сделать красивые и ровные темари-суши!



Темаки - суши с лакердой:



Таким же способом можно сделать темари с креветками, тунцом, кальмаром или другими дарами моря. Из овощей - с огурцом, дайконом, морковью или ломтиками авокадо.



Вернитесь к этому методу приготовления, когда вы захотите приготовить что-нибудь необычное и вкусное, не затрачивая много времени на готовку.



Суши должны быть не только вкусными, но и красивыми.



Темари суши - отличная закуска!



Приведу не совсем обычныe примеры оформления темари - суши:

   

Ингредиенты такой "шапки Мономаха": рис, чёрный сезам, форель (внутри), гари и свежий огурец.

Второй пример:



Детали:







Приятного аппетита!

Отправить комментарий