21 февраля 2015 г.

Суши - подсолнух.



Сегодня я готовил суши - подсолнухи. Как Вы считаете, красивые роллы?
Тогда для их приготовления придерживайтесь методике, изложенной мною ниже...
Укладываем лист нори на макису, покрытой пищевой плёнкой:



Поверх нори равномерно укладываем готовый рис толщиной около 4-5 мм:



На белый рис ложим ещё один лист нори:



Затем укладываем слой жёлтого риса:



Переложим конструкцию на разделочную доску и острым ножом
отрежим 6 полосок шириной около 2 см:



На бамбуковый коврик с плёнкой разместим полоски, повернув их на 90 градусов



Посредине поместим полоску слабосолёной сёмги:



Скручиваем ролл:



Освобождаем ролл от макису:



Нарезаем ролл острым ножом на кусочки и поместим их на подходящее блюдо:

 

Подаём к столу с васаби, гари и канро сёю:

 

Мне же больше по душе с соусом - спайси:

 

Результат первой репетиции:



Все снимки в теме кликабельны и открываются в полном размере в дополнительном окне.




Добро пожаловать к столу.

Желаю Вам ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Отправить комментарий