Полосатые урамаки.
| Ингредиенты: | |
| Рис для суши | 175 г |
| Вода | 250 мл |
| Водоросль комбу | 1 кусочек (размер 5 х 3 см) |
| Заправка для риса | 60 г |
| Нори | 1 стандартный лист |
Начинка:
Лосось слабосолёный,
Маринованный дайкон (такуан),
Авокадо без кожуры.
Вкусовые добавки:
Гари,
Васаби,
Лёгкий соевый соус.
Способ приготовления:
Весьма забавные суши-маки у меня получаются по внешнему виду. Хочу с Вами поделиться самой идеей оформления.
На одну половинку стандартного листа нори:
(лист сложить пополам и разрезать по линии изгиба), размещённом блестящей стороной вниз на макису, укладываем и выравниваем на нём готовый рис:
Вторую половинку нори нарежем узкими полосками и равномерно аккуратно, блестящей стороной ВВЕРХ, уложим на рис:
Переворачиваем рис с нори вместе с макису так, чтобы полоски оказались внизу:
Посредине блестящей стороны нори наносим немного васаби, а рядом укладываем авокадо и дайкон:
Затем разместим лосось:
Скручиваем ролл:
Плёнку пока не удаляем, она поможет нам правильно отторцевать края ролла:
Даём роллу отдохнуть некоторое время и
нарезаем ролл, не снимая пищевую плёнку, на 6 или 8 частей.
Плёнку необходимо будет снять после нарезки ролла, непосредственно перед сервировкой к столу.
Не забудьте подать соевый соус, гари и васаби.
Палочки подавать не обязательно, можно есть и руками.
Вот такая краткая у меня история получилась ...
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Отправить комментарий