2 ноября 2012 г.

Полосатые урамаки



Полосатые урамаки.


Ингредиенты:
Рис для суши 175 г
Вода 250 мл
Водоросль комбу 1 кусочек (размер 5 х 3 см)
Заправка для риса 60 г
Нори 1 стандартный лист

Начинка:

Лосось слабосолёный,
Маринованный дайкон (такуан),
Авокадо без кожуры.

Вкусовые добавки:

Гари,
Васаби,
Лёгкий соевый соус.

Способ приготовления:
Весьма забавные суши-маки у меня получаются по внешнему виду. Хочу с Вами поделиться самой идеей оформления.

На одну половинку стандартного листа нори:



(лист сложить пополам и разрезать по линии изгиба), размещённом блестящей стороной вниз на макису, укладываем и выравниваем на нём готовый рис:



Вторую половинку нори нарежем узкими полосками и равномерно аккуратно, блестящей стороной ВВЕРХ, уложим на рис:





Переворачиваем рис с нори вместе с макису так, чтобы полоски оказались внизу:



Посредине блестящей стороны нори наносим немного васаби, а рядом укладываем авокадо и дайкон:



Затем разместим лосось:



Скручиваем ролл:



Плёнку пока не удаляем, она поможет нам правильно отторцевать края ролла:



Даём роллу отдохнуть некоторое время и



 нарезаем ролл, не снимая пищевую плёнку, на 6 или 8 частей.



Плёнку необходимо будет снять после нарезки ролла, непосредственно перед сервировкой к столу.



Не забудьте подать соевый соус, гари и васаби.
Палочки подавать не обязательно, можно есть и руками.



Вот такая краткая у меня история получилась ...

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Отправить комментарий