2 ноября 2012 г.

Печенье "Пропеллер" (Propeller Cookie).



Необычное печенье из песочного теста.

Ингредиенты:

Мука пшеничная высший сорт460 г
Масло сливочное (маргарин)250 г
Сахарная пудра1 стакан
Йогурт1- 2 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Какао порошок3 ст. л.
Яйцо в тесто55 г
Сахар ванильный1 ч. л.

Способ приготовления:

Замесить тесто из всех ингредиентов, кроме йогурта (йогурт оставить для регулировки плотности.
После замеса тесто разделить на две части.
Одну из частей теста поместить в комбайн и добавить какао - порошок.
Продолжить замес теста до получения однородной консистенции.
Если необходимо, добавить нужное количество йогурта.
Получим вот такие, разные по цвету, две части теста:



Раскатать каждую часть теста скалкой тонким слоем и вырезать при помощи рюмки дольки - кружочки:



Сложить дольки друг на друга по 4 штучки, чередуя цвет:



Скрутить рулетики по длине конструкции:



Каждый рулетик разрезать пополам:



Теперь каждую половинку рулетика



перевернуть на 90 градусов:

      

Разместить все заготовки по линии разреза на противень с пергаментом:

   

можно на противень и без пергамента:

   

Выпекать при t = + 190 °С около 15 минут до готовности.
Остудить и подать к столу.














Приятного чаепития!


4 коммент.

Elen@Lat 3 ноября 2012 г., 10:35

Ой, какие милые печенюшки, оочень красивые)))

AXIOMA 5 ноября 2012 г., 6:15

Лена! Спасибо!
Я буду стараться порадовать Вас ещё.

Наталья Щеблыкина 4 июня 2013 г., 14:44

Спасибо большое за рецепт. Я уже на Хлебопечке написала коммент, а теперь здесь тебя нашла нечаянно. Открыла свой блог тоже...пытаюсь....пока ничего с оформлением не выходит. Хожу и смотрю на вас: все умеете, все красиво. А я балда в этом деле.

AXIOMA 13 июня 2013 г., 10:24

Наталья Щеблыкина, низкий поклон домашнему кондитеру!
Рад, что Вы заинтересовались моими сообщениями.
Я не могу с Вами согласиться по поводу Вашего блога...
Весьма приятное и на должном уровне оформление. Познавательно!
Единственной преградой осуществлению наших планов на завтра могут быть наши сегодняшние сомнения. http://miranimashek.com/_ph/100/2/944808844.gif
Желаю Вам УДАЧИ!!!

Отправить комментарий