14 ноября 2012 г.

Печенье "Пуговицы"



На вкус печенье - простое песочное тесто, но поразить гостей или развлечь детей вы можете оригинальным внешним видом выпечки.
Очень хлопотно, но забавно даже для взрослых!

Ингредиенты:

Мука пшеничная высший сорт 275 г
Сливочное масло 150 г
Сахарная пудра 75 г
Яйцо в тесто 1 шт.
Соль              щепотка
Цедра одного  лимона

Способ приготовления:

Предварительно взбить яйцо с сахарной пудрой и солью.
Добавить размягченное сливочное масло и продолжить взбивание до идеально кремообразного состояния.
Затем добавив цедру лимона и просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
При желании можно добавить в тесто какао - порошок, пищевые красители для получения разных цветов пуговиц - печенюшек!
Не помешает для аромата ванильный сахар, кардамон или ароматизатор.
Готовое тесто поместить в холодильник, завернув его в полиэтиленовый пакет.
Спустя один час (или значительно дольше) можно формировать печенье - "пуговицы"!
Раскатать тесто тонким пластом около 3 миллиметров и сделать вырубку кружочка, заготовки пуговицы, при помощи рюмки.
Используйте, подходящие для Вас, подручные и удобные средства.
Выбор диаметра кружочка за Вами!
Поместите круглые ТЗ на противень, застеленный пергаментом (силиконовым или антипригарным ковриком!)
Серединку слегка прижать формочкой меньшего диаметра, для обозначения концентрического ободка, бортика пуговицы.
Я использовал, в данном случае, крышку из под ПЭТ бутылки.
Зубочисткой сделать посредине отверстия. Для достижения отверстий большего диаметра можно взять стержень от шариковой авторучки.

http://s017.radikal.ru/i415/1111/0b/d2bdeb91ffbf.jpg

После окончания формовки :

http://s017.radikal.ru/i430/1111/48/4d43789b6702.jpg

(пуговицы можно делать разных форм и размеров)

http://s017.radikal.ru/i428/1111/3e/2dc0fc10d400.jpg

Поместить противень с печеньем в заранее разогретую духовку до 180 °С и выпекать 10 -12 минут в зависимости от размеров (толщины) ТЗ "пуговиц".
По окончании времени выпечки, не мешкая, удалите противень их духовки и дайте печенью остыть.




Пуговицы разные по цвету:



Під жовто - блакитний прапор:


Дарите детям Радость!

http://i031.radikal.ru/1111/68/898d4971d969.jpg

Пуговицы - камуфляжные.

http://s017.radikal.ru/i418/1111/d3/1aaace2f3df2.jpg



Приятного чаепития!


Отправить комментарий