7 ноября 2012 г.

Булочки с плавленым сыром



Сегодня с утра я был озабочен выпечкой несладких булочек
со сливочным плавленным сыром "President".
Никто не станет оспаривать мнение, что такие булочки идеально подходят для завтрака с горячим сладким чаем.

Тесто:

Мука пшеничная 300 г
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Молоко 200 г
Сахар 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Начинка:

Сыр плавленый для гамбургеров 9 шт.
В качестве начинки я подобрал себе вот такой сыр:



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала нужно активировать сухие дрожжи.
Для этого нужно в 100 мл тёплого молока из всего количества по рецепту добавить все дрожжи и весь сахар.
Перемешать и оставить этот раствор на 20 минут в покое, т. е., дать сухим дрожжам ожить.
Замесить єластичное тесто из оставшихся по рецепту ингредиентов.
Дать тесту подняться.
Разделить тесто на 9 равных по весу кусочков, подкатав каждый кусочек в шар:





После 10 минутного перерыва, каждый шар-кусочек раскатать в прямоугольник, на один край положить сыр:



другой край надрезать вот так:



С того края, где находится сыр, начать (не плотно!) сворачивать рулетик:



Края лучше защипнуть,чтобы сыр не вытекал при выпечке:



Уложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки ШВОМ ВНИЗ. Дать постоять им минут 20-25. Смазать болтушкой яйца с молоком:



Выпекать в разогретой до + 210 ºС духовке 15 минут.
Остудить на решётке.
Булочки очень аппетитные.


Разрез одной из булочек:



Мне они очень нравятся!



Излом:





Если Вам, по каким - то причинам, не подходит вкус плавленого сыра, воспользуйтесь заменой на любой другой сыр:



Поскольку такой сыр твёрже плавленого, то и крутить рулетики будет сложнее:



Замечательные булочки с сыром типа "Российский":





Не устану повторять: "Вкуснее всего такие булочки с утра и с горячим сладким чаем!
Попробуйте!

Приятного Вам чаепития!

Смайлики Смайлики анимированные


Отправить комментарий