7 мая 2013 г.

Суши — маки "ДУКАТ".



Особенность приготовления этих суши — маки состоит в том, что жаренный кунжут для посыпки риса смешивается с мелко нарезанной стружкой нори.

Чтобы приготовить Дукат суши маки (урамаки) нам необходимо:

Рис, сваренный для суши,
0,5 стандартного листа водорослей нори.

для начинки:

Копченый лосось,
Сливочный сыр Хохланд,
Зрелый плод авокадо.
Слегка поджаренные семена белого кунжута и несколько тонких полосок нори для посыпки.

Скрутить урамаки из нори, риса, нарезанного полосками копчёного лосося и полосками авокадо.
Не забыть подать к столу перед трапезой гари, васаби и лёгкий соевый соус для суши.
Самое главное - запастись хорошим настроением и съесть суши маки!

Подробности приготовления в фотографиях.

Сначала я мелко нарезал ножницами на ещё теплый рис полосочки нори:



Затем сверху посыпал кунжутом:



Свернул ролл (на фото он в пищевой плёнке):



Отторцевал края:



Разрезал пополам:



Готовая порция из 8-ми кусочков:



Если внимательно посмотреть, то можно заметить, что два кусочка слева уже без плёнки.

Воин - самурай:

   

Поиски вариантов оформления для сервировки при подаче на обеденный стол:

   




На мой взгляд, смотрится довольно аппетитно.



Дополнительно.
Позволил себе маленькую импровизацию. Вместо сливочного сыра "Хохланд" в начинку поместил дайкон.
Если Вам не понравился такой вариант (отклонение от оригинального рецепта), великодушно прошу меня понять и простить ...






















Приятного аппетита!

И под СУЩЕСТВУЮЩЕЕ Н А С Т Р О Е Н И Е !!! музыкальное сопровождение:



Хай щастить!


2 коммент.

Candy 8 мая 2013 г., 11:32

Най-красиво оформеното суши е в този блог! Всичките ти идеи и рецепти са невероятни! Поздравявам те за това! Поздрави!

AXIOMA 10 мая 2013 г., 16:29

Candy, здравей!
Ти си много добра с мен!
Много Ти благодаря за елегантната оценка!!!
Готино!
Дръж цял букет люляк!!!
Сещаш ли за какво става думата?
Точно така! Ловеч... Имам намерение да правя разходка чак до там и да видя Покрития мост.
Всичко хубаво!

Отправить комментарий