23 июля 2013 г.

ЧИЗ УРАМАКИ ІІ


События этого сообщения происходили  давно, когда я ещё делал первые неуверенные шаги в искусстве японской кухни, но снимки заслуживают внимания...
Экскурсия в прошлое!

На готовый сваренный рис для суши уложим пластины плавленного сыра:



Перевернув конструкцию из нори - риса, укладываем начинку.




Скручиваем ролл:


Два отторцованные ролла и освобождённые от пищевой плёнки:


Начинка из томаго яки, семги и свежего огурца:


Была необходимость украсить урамаки острым соусом:



Ещё одна попытка.


Начинка состоит из авокадо, лосося и красного болгарского перца:



Манипуляции с острым ножом:


Нужно избавиться от пищевой пленки:



и поместить на тарелку:



или на несколько тарелок:



В предчувствии застолья:



Обожаю красный редис!



Сделано с любовью!


Покажу снимок крупнее, как я выводил символ сердца.


Бесспорно думал о любви!..



К редиске с любовью:


На красном блюде с красным острым соусом


Еще одна тренировка.

Две вкусные пластинки сыра для тостов на рисе для суши:


Начинка: огурец, лосось и крупный авокадо.


Ролл в пленке:


Как - то незаметно к чиз роллам присоседились урамаки с свежим укропом...
Кто позволил?..



Два ролла с укропом и много чиз урамаки:



Приступим к нарезке:



И на закуску.
Аппетитные суши-маки с  сливочным сыром, нежным авокадо и копченым лососем — отличный источник энергии и хорошего настроения.
А что еще нужно в начале рабочей недели?



Роспись красным соусом:




Аппетитно, не правда ли?

4 коммент.

Alexander Mamontov 1 августа 2013 г., 20:32

Очень интересно!
Были разные варианты, но такого еще не видел.
Нужно будет обязательно попробовать приготовить!!!

Анонимный 6 февраля 2014 г., 8:39

Очень красиво и необычно. Сочетание снежнобелого с нежной зеленью - это отпад. С розовым соусом тоже чудесно. Словом - оригинально.

AXIOMA 24 февраля 2014 г., 11:31

Возможность попытки приготовления подобных роллов ещё остаётся...
УДАЧИ.

http://img-fotki.yandex.ru/get/3903/marya-foygl.4/0_1973d_2032e77_GIFXS.gif

AXIOMA 24 февраля 2014 г., 11:34

Большое спасибо за приятный отзыв!

http://img-fotki.yandex.ru/get/3811/marya-foygl.20/0_1dcd7_960459_GIFXS.gif

Отправить комментарий