16 июля 2013 г.

Суши с колбасой


Не стану утверждать, что сегодня я собрался показать настоящее японское блюдо...
Но оно существует в моём меню.

Однажды на комментарий как нужно приготовить спайси соус- мол, смешать майонез с аджикой и добавить тобико - я саркастически улыбнулся. Осталось только подать суши с гречкой...
Вот и сегодня я сам пытаюсь наразиться на град критических замечаний.

Тонко нарезанную колбасу я купил в магазине.
Подогнал по размеру риса:



и скрутил хира - ролл:


Снимки с нарезкой:



Использовал в качестве присыпки приправу для риса фурикакэ:



Кроме помидор черри, для украшения положил петрушку, салат, лимон, лук, болгарский перец и бабочку из свежего огурца:


Начинка: цувай гани (снежный краб), сёмга и огурец.


Для второго ролла приправы не хватило.



Вот такой первоначальный вид имели суши после нарезки второго ролла:



Трудности с сервировкой:



Наконец -то всё поместилось:



Вот так - то лучше:



Дополнение к блюду: очоко с саке и сеюзара с соевым соусом.


По - моему, эксперимент удался.

Отправить комментарий