ТАРАТОР.

ЛЕТНЕЕ БЛЮДО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ!

Обелете краставици (около 400 г) и ги нарежте надребно.
Посолете ги и оставете ги да престоят някъде към 15 минути.
Прибавете към 900 г кисело мляко 5-6 счукани скилидки чесън.
Разбъркайте добре кисело мляко, като същевременно го разреждате постепенно с една чаша вряла студена вода.
След това прибавете дребно нарязани краставички,
две супени лъжици олио,
три супени лъжици счукани орехови ядки,
две ситно нарязан копър (или магданоз).

Сол на вкус.

Разбийте леко сместа с вилица и  сложете я в хладилника за някакво време за да истине.

Сервира се в горещо време.

Bon аppetite!



ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ЖАЖДЫ!!!

Свежие огурцы помыть.
Очистить от кожуры. Если нет горечи в огурцах можно этот момент упустить.
Огурцы мелко нарезать  или можно натереть на крупной тёрке.
Посолить (солить по вкусу) и оставить на 15 минут.
В густую простоквашу (около 900 г) или йогурт добавить 5-6 зубчиков молодого чеснока, пропущенного через пресс для чеснока.
Затем добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, и 3 столовых ложки дробленых грецких орехов и на выбор - 2 столовых ложки свежего укропа или петрушки.
Я добавляю и того и другого.

Смесь слегка разбить при помощи венчика и поместить в холодильник для охлаждения.
Подовать к столу ХОЛОДНЫМ!!

СМАЧНОГО!