14 марта 2015 г.

Суші — рол "Огіркова квітка".


Єдність смаку, кольору і форми - ось що таке справжні суші. Вони повинні тамувати не тільки голод, а й потребу вашої душі в красі і гармонії.
Прекрасне правило, чи не так? Тож не будемо його порушувати!

Зовсім нескладний у приготуванні рол, зате має ефектний вигляд в композиції на тарілці.
Спочатку цілий огірок необхідно розрізати вдовж на вісім рівних частин.
Підготувати смужку з лосося.



На лист норі викласти огірок (приблизно посередині), а поруч викласти смужку лосося.



Далі горизонтально за лососем викласти невеликий шар рису.



Край, ближній до огірка, загнути, формуючи пальцями щось на зразок сектора.



Потім потрібно взяти в руки рол разом з циновкою і навісу пальцями притискати його, зміцнюючи сформований сектор.


Перекласти обережно рол на обробну дошку, нарізати на порційні шматочки.
Викласти у вигляді квітки-розетки:.



Готуємося до смачної вечері:



Варіант суші - рола, де замість огірка я використав маринований дайкон:



Всі фотографії в цій темі клікабельні до повного розміру,які відкриваються в новому вікні!



Процес нарізання та оформлення суші - рола "Огіркова квітка":





Пригощайтеся!



С М А Ч Н О Г О !


1 коммент.:

Анонимный 11 апреля 2015 г., 11:39

Оригинально!

Отправить комментарий